Jak podávat
Jak podávat Starou žitnou mysliveckou
Možná nyní budeme trnem v oku řadě skutečných „fajnšmekrů“, ale zastáváme názor, že to nejdůležitější při vychutnání Staré žitné myslivecké je pouze Váš jedinečný a osobní chuťový zážitek.
Proto nečekejte nějaké jednoznačné pravidlo, jak Starou mysliveckou podávat.
Chceme prostě, abyste si ji dali přesně tak, jak chutná Vám.
Pro inspiraci předkládáme několik způsobů, jak můžete Starou žitnou mysliveckou
podávat s popisem, jak daný způsob ovlivní její vyznění.
S ledem jako pravý gentleman?
Pro servírování Staré žitné myslivecké s ledem, stejně jako obecně na led a whisky, se názory výrazně rozchází. Někdo tvrdí, že led chuť nápoje otupí, jiný zase naopak, že led podpoří rozmanitost chuťových tónů. Například americké prostředí je přidáváním ledu pověstné. Ponecháme tedy tuto volbu na každém z Vás a věříme, že si při každé příležitosti dokážete Starou žitnou mysliveckou
náležitě vychutnat. Jednoduše po svém.
Toto je samostatná kapitola podávání Staré žitné myslivecké. Zejména Stará žitná myslivecká Reserve se do míchaných koktejlů hodí přímo ideálně.
CZECH GARDEN
4 cl Stará žitná myslivecká Reserve
2 blž Meruňková marmeláda
1 cl Čerstvá citronová šťáva
Technika: Swizzling
Ozdoba: Sušená meruňka, Brčko
Servis: plechovka / Julep cup
Led: Tříšť
Příprava drinku
Ingredience nadávkujeme do připraveného Julepového cupu,
zasypeme tříští a důkladně promísíme metodou swizzle (rychlým točením kvedlačky v dlaních)
Poté drink ještě lehce dohodíme tříští a ozdobíme sušenou meruňkou.
GINGER RANGER
4 cl Stará žitná myslivecká Reserve
1/8 limety
Dolít Ginger beer / zázvorová limonáda
Sklenice: Long
Ozdoba: limeta, plátek zázvoru
Led: Kostky
Příprava drinku
Nadávkujeme do připravené sklenice Starou žitnou mysliveckou, zasypeme
do plna ledem a dolijeme po okraj zázvorovým pivem. Vymáčkneme
a vhodíme 1/8 limety a máme hotovo.
FROZEN SUMMER
6 cl Stará žitná myslivecká reserve
1,5 cl cukrový rozvar (sirup)
1 cl čerstvá citronová šťáva
8-10 lístků máty peprné
Technika: swizzling
Ozdoba: máta – trs, brčko
Led: tříšť
Příprava drinku:
Ingredience nadávkujeme do připraveného Julepového cupu, zasypeme tříští a důkladně promísíme metodou swizzle. Poté drink ozdobíme snítkou čerstvé máty a vložíme brčko
NATIVE DANCE
4 cl Stará žitná Myslivecká reserve
1 cl čerstvá citrónová šťáva
Dolít tonic
Technika: swizzling
Sklenice: long
Ozdoba: snítka rozmarýnu
Led: kostky
Příprava drinku:
Starou žitnou mysliveckou reserve a čerstvou citrónovou šťávu nadávkujeme do připravené sklenice. Zasypeme do plna ledem a dolijeme po okraj tonikem. Ozdobíme snítkou čerstvého rozmarýnu a můžeme servírovat.
HOT LABEL
4 cl Stará žitná Myslivecká reserve
6 cl jablečný džus
Technika: throwing
Sklenice: koktejlka
Ozdoba: skořice celá / badyán
Příprava drinku:
Nadávkujeme Starou žitnou mysliveckou reserve a jablečný juice do džezvy a zahřejeme. Poté zažehneme flambovací pistolí a 2x až 3x tzv. přelejeme (throwingujeme). Hořící nalijeme do sklenky a ozdobíme kořením na provonění.
